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田子艺,夙厌尘嚣,历览名胜。
窃慕司马子长之为人,穷搜遐讨。
固尝饮泉觉爽,啜茶忘喧,谓非膏粱纨绮可语。
爱著《煮泉小品》,与漱流枕石者商焉。
考据该恰,评品允当,寔泉茗之信史也。
命予叙之,刻烛以俟。
予惟赞皇公之鉴水,竞陵子之品茶,耽以成癖,罕有俪者。
洎丁公言《茶图》,颛论采造而未备;蔡君谈《茶录》,详于烹试而弗精;刘伯刍、李季卿论水之宜茶者,则又互有同异;与陆鸿渐相背弛,甚可疑笑。
近云间徐伯臣氏作《水品》,茶复略矣。
粤若子艺所品,盖兼昔人之所长,得川原之隽味。
其器宏以深,其思冲以淡,其才清以越,具可想也。
殆与泉茗相浑化者矣,不足以洗尘嚣而谢膏绮乎?重违嘉恳,勉缀首简。
嘉靖首简。
嘉靖甲寅冬十月既望仁和赵观撰。
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