,回去不好镇场子。周师傅使出拿手绝活,川菜的食材都很常见,有些食材一定要辣的才够味道,周师傅选了毛血旺,做毛肚还是得毛血旺,全国人民都爱吃啊,哈哈哈。 解无忌回了一个京味涮毛肚,周师傅感觉自己还是有希望获胜的, 周师傅:“无忌,不要让师傅啊。” 解无忌:“师傅,我跟您学的菜拿来对付您可不好,所以才用了水煮毛肚,是您教我用辣椒的,我记得。” 辣味不是味觉,而是痛觉,周师傅告诉二十出头的解无忌:“先把辣椒吃出味儿了再学川菜。” 解无忌极速训练吃辣,到现在依然能盲品多种不同产地的辣椒。周师傅问是不是能感觉到吃辣的快乐,解无忌流着泪点头。痛苦过后确实能带来快乐,这是辣椒迷人的地方,但是必须要有其他的味道裹在辣味之中,有的辣椒天然有...
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